Pimenta Do Reino Grão 30g Otop

Descrição

Trazida da Ásia equatorial pelos mercadores muçulmanos na época das Grandes Navegações, a pimenta-do-reino se espalhou pelo mundo. Hoje, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores do tempero. E uma curiosidade: as pimentas preta e branca vêm da mesma semente! A diferença está apenas na secagem. A versão preta é seca com a película que a envolve, o que garante mais picância, e a branca passa por esse processo sem a casca por isso, tem sabor suave. A planta é consumida seca, em grãos ou moída. Pode-se acrescentar na receita antes do cozimento e nas marinadas.
Benefícios: O tempero tem ação antioxidante. E mais: segundo uma pesquisa publicada no periódico Nutrient Journal, ele age nas enzimas digestivas, aumentando a absorção das vitaminas B e C, selênio e betacaroteno durante uma refeição.
Uma curiosidade é que só no Brasil ela é chamada de “Pimenta-do-reino” pois, no período colonial, era transportada de Portugal (o reino) para o Brasil – hoje um dos grandes produtores mundiais desse tempero tão importante.

Na cozinha: Muito versátil, a pimenta-do-reino pode ser adicionada em qualquer preparo culinário. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina.

Para temperar: Ovos, verduras, massas, molhos, carnes e preparações no geral.

Embalagem: 30g
Ingredientes: Pimenta-do-Reino Preta em grão

Não contém glúten.